En snabb, lättlagad efterrätt som man kan förbereda dagen före.

4 portioner
150 g vit choklad
5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
3 gelatinblad


Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter och skär chokladen i mindre bitar under tiden.
Koka upp grädden och vaniljsockret.
Ta kastrullen åt sidan och lägg i chokladen och låt den smälta under omröring. 
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg dem i grädd- och chokladblandningen.
Rör till gelatinbladen löst upp sig.
Låt blandningen svalna en stund och rör om då och då under tiden. 

Häll upp i ett fint glas eller kaffekopp och låt stelna i kylen minst 2-3 timmar innan servering. Tänk på att täcka över skålarna med plastfolie. 
Garnerna med passionsfrukt för att bryta av det söta lite grann.

Här kommer bloggens första recept - En supergod pepparkakscheesecake som är enkel att göra och som kan göras flera dagar innan den ska ätas, och det vilken årstid som helst. Jag har tillagat receptet flera gånger och det har alltid gått hem hos familj, vänner och bekanta som smakat.

1 tårta:

150 g pepparkakor
150 g havreflarn (går bra med digestive eller mariekex också)
3 dl vispgrädde
3 äggulor
1.5 dl strösocker
200 g Philadelphiaost
3 äggvitor
1 msk strösocker

Vispa äggvitor och 1 msk strösocker till ett vitt skum. Vispa äggulor och 1 1/2 dl strösocker poröst och blanda med osten.  Vispa grädden fluffig. Vänd samman grädde, ostsmet och äggvitor. Krossa kexen och strö hälften av dem i botten på en kakform med löstagbara kanter, fyll på med glassmeten och strö resten av kexen på toppen. Frys tårtan i minst 5 timmar. Den bör tinas något i kyl innan servering.