Deltar i tävling på Kalasgott.

Nu ska vi vara med och tävla här, på Kalasgott ordnar Jennie en tävling i samarbete med Lyckas Med Mat där man kan vinna ett helt kit med cupcakesaker, som jag jättegärna vill ha!

Var in och kikade på Lyckas Med Mat och hittade en massa roliga saker, hittade jättesöta Dekorationshjärtan, ett läckert Muffinsträd & en smart Dropstop som kan vara användbar när man häller vin om man inte vill spilla.


Slänger upp en bild på sega tivolimaränger, supergoda, recept kommer snart det med.


Bästa Glassen i Stockholm.

Har besäkt Stockholm under dagen och vi blev sugna på glass i den härliga vårvärmen. Så vi gick in i gallerian och vi har inte kunnat valt ett bättre ställe än Montis, här har jag smakat Mango & Kaffe. Mangon var helt underbar och nu vet jag hur kaffen smakar, helt okej men nästa gång tar jag inte kaffe. Fanns så mycket att välja på och de gör all glass själv vilket ät ett plus! Så detta ställe rekommenderas varmt som jag garnaterat kommer att återbesöka.

Tårtbotten.

Ett superenkelt recept med få ingredienser som går snabbt att sno ihop, men dock inte lika snabbt att grädda, men den är värd att vänta på.

3 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker. Rör ner övriga ingredienser och häll smeten i en smort tårtform. Grädda i 175 grader i 35 minuter. Låt svalna och dela i tre skikt.


Alla Hjärtans Dag Tårta

Med supergod tuttifruttifyllning.


1 tårtbotten
1 påse TuttiFrutti (160 g)
5 dl grädde
2 dl mjölk
4 msk marsanpulver
marsipan

Blanda ihop mjölken och marsanpulvret och ställ i kylen, det ska bli en tjock kräm, inte som vaniljsås.
Värm 2 dl av grädden i en kastrull och skär godiset i små bitar.
Blanda godiset med grädden och rör hela tiden, det får absolut inte koka.
När godiset har lösts upp ställ det åt sidan så det stelnar till sig lite och vispa sedan upp det med 1 dl av grädden. Skär tårtbotten i 3 st skikt och bred marsansåsen på understa lagret, tuttifrutti-blandningen på andra lagret och vispa de sista 2 dl och bred över tårtan och på sidorna.
Kavla ut marsipanen och lägg över tårtan och dekorera den på ditt vis.




Naturgodis & Hårda karameller.

Fredagkvällsmys framför Lets Dance, godsaker som räcker länge. Naturgodis, salt, surt & sött.


Fredagsmyys!

Hallonstänger.

Detta recept passar perfekt om du känner för att baka och utbudet i skafferiet är litet. Och gott blir det också.

Ca 40 st

1 msk socker
100 g rumsvarmt smör eller margarin
2 ½ dl vetemjöl
2 dl hallonsylt

Glasyr
2 dl florsocker
2 msk vatten

Rör socker & smör poröst och blanda i vetemjölet.
Forma till två längder och gör en skåra i mitten där sylten ska ligga.
Fyll i hallonsylten och grädda i 200 grader i 15 minuter.
Blanda florsocker & vatten till en glasyr och ringla över de gräddade, svalnade längderna.
Skär längderna på snedden i ca 2 cm breda bitar.





Tomat- & Löksallad.

En enkel och god sallad som passar till nästan alla rätter.
Som en man-tager-vad-man-haver-sallad.


2-4 personer
1 tomat
½ schalottenlök eller rödlök
8 oliver
1 tsk basilika
1 msk olivolja
½ msk vitvinsvinäger

Hacka tomat, lök, oliver & basilika.
Blanda allt tillsammans i en skål.


Rocky Road, med krisp

Leila Lindholms underbara julgodis som vi gjorde ett supergott nötfritt alternativ av.
Byt bara ut nötterna mot 3 dl rice crispies, (flingor). Eller för den som inte är allergisk, prova med både nötter och flingor, mums!

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
2 dl rice crispies

Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
Blanda samtliga ingredienser.
Ha smeten i portionsformar och låt stelna i kylskåpet.
1

De rosa med nötter och krisp och de gröna med bara krisp för att skilja dem åt.

Första Advent.

Här kommer ett pepparkakshus nu i juletider. Är inte det lättaste kan jag säga, tålamod krävs!

Jul-Mys

Vit Chokladpannacotta

En snabb, lättlagad efterrätt som man kan förbereda dagen före.

4 portioner

150 g vit choklad
5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
3 gelatinblad


Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter och skär chokladen i mindre bitar under tiden.
Koka upp grädden och vaniljsockret.
Ta kastrullen åt sidan och lägg i chokladen och låt den smälta under omröring. 
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg dem i grädd- och chokladblandningen.
Rör till gelatinbladen löst upp sig.
Låt blandningen svalna en stund och rör om då och då under tiden. 

Häll upp i ett fint glas eller kaffekopp och låt stelna i kylen minst 2-3 timmar innan servering. Tänk på att täcka över skålarna med plastfolie. 
Garnerna med passionsfrukt för att bryta av det söta lite grann.


Crisptårta

En riktigt fräsch somrig marängtårta med det lilla extra i som är höjdpunkten på fikabordet!


Enkel sats

4 st äggvitor

2 dl socker

3 dl rice crispies (flingor)


Vispa vitorna till ett hårt skum, ha i sockret och rör ned flingorna

Häll smeten på ett smörat bakplåtspapper och grädda på 150 grader i 40 minuter.


Smörkräm

4 äggulor

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk mjöl

1 dl grädde

100 gram smör


Blanda allt utom smör i en kastrull och koka upp under omrörning tills smeten tjocknar. Rör sedan i smöret.


Dela på tårtbottnen på mitten och bred ut smörkrämen mellan bottnarna. Dekorera med vispad grädde och jordgubbar.


(Dubbel sats ger en tårta stor som en långpanna)
 


Farligt God Pollykaka

Snodde ihop en Pollykaka som vi kan fika på i helgen. Den är absolut en favoritkaka, och dagen efter är den galet god! Pollyn blir krispig på ytan och seg inuti - Mums! Så gör den gärna dagen innan, den smakar mycket bättre när den är kylskåpskall. (Kakan kan behöva gräddas längre än 30 minuter beroende på ugn, men den är klar när den har "stannat".)

En kaka
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
100 gram margarin
4 msk kakao
1 tsk salt
1 påse Polly

Vispa ägg och socker poröst. Ha i det smälta smöret och tillsätt sedan mjöl, kakao & salt. Vispa till en jämn smet och häll över i en bröad form med löstagbara kanter. Ha på pollyn ovanpå kakan och tryck ner dem lite grann. Grädda på 175 grader i 30 minuter. Låt kallna innan servering.
     

Hallonmaränger

Här kommer ett recept på supergoda hallonmaränger. De smakar verkligen hallon och får en jättesöt rosa färg! Man kan säkerligen byta ut hallon mot andra bär, kanske blåbärsmaränger är nästa på tur, de borde ju bli supersnygga? De blir väldigt många maränger på 3 äggvitor men de har lång hållbarhet så de hinner inte bli dåliga innan de är slut.


3 äggvitor

½ citron, (saften)

3 dl strösocker

200 gram hallon


Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett vitt, hårt skum. Tillsätt citronsaften och resterande socker. Vispa. Mosa hallonen och vispa ned lite i taget. Vispa upp till ett hårt skum och klicka ut små toppar på ett bakplåtspapper. Torka dem mitt i ugnen på 100 grader i minst 1,5 timme. Låt de sedan kallna på galler.


Fryst Pepparkakscheesecake

Här kommer bloggens första recept - En supergod pepparkakscheesecake som är enkel att göra och som kan göras flera dagar innan den ska ätas, och det vilken årstid som helst. Jag har tillagat receptet flera gånger och det har alltid gått hem hos familj, vänner och bekanta som smakat.

1 tårta:

150 g pepparkakor
150 g havreflarn (går bra med digestive eller mariekex också)
3 dl vispgrädde
3 äggulor
1.5 dl strösocker
200 g Philadelphiaost
3 äggvitor
1 msk strösocker


Vispa äggvitor och 1 msk strösocker till ett vitt skum. Vispa äggulor och 1 1/2 dl strösocker poröst och blanda med osten.  Vispa grädden fluffig. Vänd samman grädde, ostsmet och äggvitor. Krossa kexen och strö hälften av dem i botten på en kakform med löstagbara kanter, fyll på med glassmeten och strö resten av kexen på toppen. Frys tårtan i minst 5 timmar. Den bör tinas något i kyl innan servering.


Om

Min profilbild

RSS 2.0